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本文目录

1. 王刚烧腐竹家常做法
2. 腐竹的腐竹腐竹家常做法有哪些腐竹的家常做法有哪些
3. 郝大厨烧腐竹的家常做法

王刚烧腐竹家常做法

一
、原料

主料腐竹250克

辅料姜3片，做法做法蒜2瓣，大全大全葱2棵
，家常家常香辣酱1勺 ，腐竹腐竹盐2克，做法做法鸡精2克
，大全大全生抽4勺，家常家常老抽1勺

二
、腐竹腐竹红烧腐竹的做法做法做法步骤

1.大盆中加入两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。大全大全

2.泡浸好的腐竹切成约4cm的段。

3.姜
、蒜 、葱白分别切末
，香辣酱一勺备用 ，此处香辣酱可用豆瓣酱代替 。

4.锅内热油 ，将腐竹放入锅中油炸 。

5.炸至腐竹呈金黄色时，盛出控油。

6.锅内留底油，下姜、蒜 、葱白小火炒香。

7.再加入一勺香辣酱炒香炒出红油 。

8.往锅内一次性加适量清水，再加入生抽、老抽
、胡椒粉调成红烧汁 。

9.将腐竹放入锅中小火烧十分钟 ，最后收一下汁，调入少许盐和鸡精即可
 。

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食材：腐竹半包 ，口蘑，香菇
，金针菇
，油 ，盐 ，豆瓣酱，生抽 ，酸辣椒各适量

做法：

1、准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发。

2 、菌菇切成片，金针菇去根，腐竹切成段 。

3 、沥干水的腐竹下热油锅稍炸 ，迅速捞出
。

4、制作调味汁 ：适量生抽 、一勺豆瓣酱 ，加少许开水 。

5、酸辣椒切圈
，下油锅煸炒 。

6、放入口蘑及香菇。

7 、最后放入金针菇翻炒 ，加少许食盐。

8 、准备砂锅
，将炸好的腐竹打底 。

9、放入已炒制的菌菇。

10
、加调味汁 ，加盖，小火焖5分钟，出锅 。

郝大厨烧腐竹的家常做法

材料 ：腐竹2-3根，黄瓜1根 ，熟花生米适量，香菜末少许，辣椒粉1勺，红椒圈少许，熟芝麻1勺 ，蒜泥1勺，生抽2-3勺 ，醋3勺，盐少许，花椒油几滴，糖适量。

1.温水泡发 。

2.切成小段 、开水烫煮2-3分钟。捞出 、过凉水，洗净
、沥干 。

3.黄瓜稍微去皮 ，对切 ，拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好。

4.倒入辣椒粉，辣椒圈，白芝麻
，蒜泥。

5.淋上冒烟的热油 ，激发一下香味！

6.加点生抽。

7.来点香醋。

8.几滴花椒油 。

9.一点糖。

10.少许盐。

11.倒入花生米 、香菜末，拌匀就可以了

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